Яблочная пастила заварным способом

Яблочная пастила — это невероятно вкусное лакомство, которое обязательно понравится любителям фруктовых сладостей. Ее главное отличие от других видов пастилы заключается в том, что она приготавливается по заварному способу. Это означает, что для ее приготовления необходимо заваривать яблочное пюре с сахаром и агар-агаром или пектином. Благодаря этому, яблочная пастила имеет особую нежность и мягкость, а также более выраженный аромат и вкус.

Приготовление яблочной пастилы по заварному способу — простой и увлекательный процесс, который не займет у вас много времени. Сначала необходимо приготовить яблочное пюре, тщательно измельчив яблоки в блендере или пассеровав через сито. Затем, смешайте пюре с сахаром и заваривайте с агар-агаром или пектином. Далее, полученную массу нужно вылить на противень, предварительно покрытый пищевой пленкой, и оставить высыхать при комнатной температуре.

Яблочная пастила обладает исключительно полезными свойствами. Во-первых, чтобы приготовить эту сладость, не требуется использовать консерванты или искусственные добавки. Она полностью натуральная и безопасная для здоровья. Кроме того, яблоки являются низкокалорийным продуктом, богатым клетчаткой и витаминами. Поэтому употребление яблочной пастилы помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы, улучшает обмен веществ и обогащает организм полезными веществами.

Яблочная пастила: изысканный рецепт для гурманов

Состав для приготовления яблочной пастилы включает в себя свежие яблоки, сахар, лимонный сок и желатин. Чтобы придать пастиле дополнительный аромат, можно добавить ванильный экстракт или цедру лимона. Комбинация этих ингредиентов создаст неповторимый вкусовой букет, который запомнится каждому гурману.

Чтобы приготовить яблочную пастилу, необходимо сначала приготовить яблочное пюре. Для этого яблоки следует очистить от кожуры и семечек, нарезать их на кусочки и приготовить пюре с помощью блендера или мясорубки. Затем добавить сахар, лимонный сок и ванильный экстракт (по желанию) в пюре и хорошо перемешать.

Далее, желатин растворяется в небольшом количестве воды и оставляется на 10-15 минут для набухания. Затем желатин следует нагревать на слабом огне до полного растворения. Полученный раствор добавляется к яблочному пюре и хорошо перемешивается.

Теперь необходимо приготовить форму для пастилы. Она может быть прямоугольной или круглой, лишь бы была неглубокой. Ее необходимо покрыть пищевой пленкой, чтобы пастила не прилипла к стенкам формы.

Полученная масса вливается в форму и равномерно распределяется по всей поверхности. Пласт собранной пастилы должен быть примерно толщиной 1 см. Форму следует поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы пастила застыла и стала упругой.

После этого, пастила можно вынуть из формы, снять с пленки и нарезать на полоски или квадратики. Готовую яблочную пастилу рекомендуется хранить в герметичной упаковке в прохладном месте.

Яблочная пастила заварным способом — это настоящая находка для гурманов, которые хотят насладиться нежным и сладким лакомством. Такая пастила отлично сочетается с чаем или кофе и является незаменимой на детских праздниках. Попробуйте приготовить яблочную пастилу по этому изысканному и простому рецепту и порадуйте своих близких вкусным деликатесом!

Заварной способ приготовления пастилы: шаг за шагом

Для приготовления яблочной пастилы по заварному способу вам понадобятся следующие ингредиенты: