Секретный рецепт приготовления шницеля петелинка

Шницель петелинка – это изысканное блюдо, которое прославлено своим непревзойденным вкусом и оригинальным способом приготовления. Шницель получает свое название благодаря необычной форме, похожей на хвостик петуха. Это блюдо – настоящая находка для ценителей уникальных и деликатесных рецептов.

Шницель петелинка готовится из кусочков сморчка, панированных в сливочных сливах с добавлением свежего спаржевого соуса. Вкусное сочетание сморчков и нежного спаржевого соуса образует уникальный, неповторимый вкус, который покорит сердца даже самых привередливых гурманов.

Приготовление шницеля петелинка – процесс трудоемкий и запоминающийся. Для его приготовления потребуется немного опыта и время, но результат стоит усилий! В нашей статье мы предлагаем вам лучшие рецепты шницеля петелинка, которые помогут вам порадовать родных и близких вкусным и незабываемым блюдом.

Рецепты и способы приготовления шницеля петелинка

Способ приготовления:

1. Куриную грудку разрежьте пополам и отдельно отбейте каждый кусок. Это можно сделать, обернув мясо в пластиковую пленку и стукнув по нему мясорубкой или специальным молотком для отбивания мяса.

2. Приготовьте панировку, смешав яйца, соль и перец в миске. В другой миске разложите муку. И в третьей миске насыпьте панировочные сухари.

3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.

4. Каждый кусок мяса обваляйте в муке, затем обмакните в панировочной смеси, а затем в панировочных сухарях, хорошо прижимая их руками.

5. Обжарьте шницель на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает около 3-4 минут на каждую сторону.

6. Готовый шницель можно подавать с гарниром из отварного картофеля, свежими овощами или различными соусами на выбор.

Вот несколько вариантов рецептов шницеля петелинка:

Классический рецепт шницеля петелинка

Ингредиенты:

• Куринная грудка — 2 штуки
• Мука — 1 столовая ложка
• Яйца — 2 штуки
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло для жарки — 4 столовые ложки

Пошаговое приготовление:

1. Отбейте куриную грудку и приправьте ее солью и перцем.
2. Обваляйте в муке, затем обмакните в яйце и хорошо обваляйте в панировочных сухарях.
3. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Подавайте с гарниром по желанию.

Шницель петелинка с цитрусовым вкусом

Ингредиенты:

• Куринная грудка — 2 штуки
• Мука — 2 столовые ложки
• Яйца — 2 штуки
• Цедра 1 лимона
• Цедра 1 апельсина
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Масло для жарки — 4 столовые ложки

Пошаговое приготовление:

1. Отбейте куриную грудку и приправьте ее солью и цедрой лимона и апельсина.
2. Обваляйте в муке, затем обмакните в яйце и хорошо обваляйте в панировочных сухарях.
3. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Подавайте горячим с гарниром по желанию.

Приготовление шницеля петелинка — это простой и вкусный способ приготовления куриного мяса. Попробуйте разные варианты этого блюда с разными гарнирами и соусами и насладитесь незабываемым вкусом!

Классический рецепт шницеля петелинка

Приготовление:

1. Разделите куриную грудку на две части и разбейте их с помощью кулинарного молотка.
2. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
3. Приготовьте три миски: одну с мукой, вторую с разбитыми яйцами и третью с сухарями.
4. Обваляйте каждую половинку куриной грудки сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
6. Обжарьте шницели с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Переложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Вот и все! Теперь ваш классический шницель петелинка готов к подаче. Он отлично подойдет к картофельному пюре, свежим овощам или салату. Приятного аппетита!

Рецепт шницеля петелинка с добавками и соусами

Ингредиенты:

• Куриная или свиная грудка — 4 штуки
• Яйцо — 2 штуки
• Пшеничная мука — 100 г
• Сухари — 200 г
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Дополнительные добавки:

• Сыр — 100 г
• Шпинат — 100 г
• Ветчина — 100 г

Соусы:

1. Грибной соус:
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 штука
• Сливки — 200 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — для украшения
2. Сливочный соус:
• Сливки — 200 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Сок лимона — 1 столовая ложка
• Соль, перец — по вкусу
• Укроп — для украшения

Приготовление:

1. Шницели:
1. Грудку нарезаем на порционные кусочки, пробиваем мясорубкой или кулинарным молотком.
2. Взбиваем яйца в глубокой миске, добавляем соль.
3. Помещаем муку и сухари в отдельные миски.
4. Каждый кусочек грудки обваляем в муку, затем в яйцо, и в конце обваливаем в сухарях.
5. Разогреваем масло на сковороде и жарим шницели до золотистой корочки.
2. Добавки:
1. Сыр натрем на мелкой терке.
2. Шпинат замочить в кипятке на пару минут, затем обжарить на сковороде.
3. Ветчину нарезаем тонкими полосками.
3. Соусы:
1. Грибной соус:
• Грибы и лук мелко нарезаем.
• Обжариваем лук на сковороде до золотистого цвета.
• Добавляем грибы и жарим до готовности.
• Добавляем сливки, соль, перец и варим соус до загустения.
• Посыпаем петрушкой для украшения.
2. Сливочный соус:
• Сливки разогреваем на сковороде.
• Добавляем сливочное масло и сок лимона.
• Солим и перчим по вкусу, варим соус до загустения.
• Украшаем укропом перед подачей.
4. Подача:

Шницель петелинка подается с добавками и соусами на выбор. Можно добавить сыр, шпинат или ветчину, а также полить грибным или сливочным соусом. Приятного аппетита!

Вариации шницеля петелинка с разными видами мяса

1. Шницель петелинка из свинины. Для приготовления шницеля петелинка из свинины вам понадобится свиная рулька, белый хлеб, яйцо, мука, соль, перец, сливочное масло. Сначала мясо нарежьте на тонкие порции, отбейте их, посолите и поперчите. Затем пропустите каждую порцию через муку, яйцо и смесь мелко тертого белого хлеба и солью. Обжарьте шницели на сливочном масле до золотистой корочки.

2. Шницель петелинка из куриного филе. Если вы предпочитаете белое мясо, то шницель петелинка из куриного филе – отличный вариант. Для этого блюда вам понадобится куриное филе, хлебные крошки, яйцо, мука, соль, перец. Филе нарежьте на тонкие порции, отбейте их, посолите и поперчите. Затем каждую порцию обмакните в муку, яйцо и хлебные крошки. Обжарьте шницели на растительном масле до золотистой корочки.

3. Шницель петелинка из говядины. Если вы любите более плотное и сочное мясо, то вам стоит попробовать шницель петелинка из говядины. Вам понадобится говяжий филе, хлебные крошки, яйцо, мука, соль, перец. Филе нарежьте на тонкие порции, отбейте их, посолите и поперчите. Затем каждую порцию обмакните в муку, яйцо и хлебные крошки. Обжарьте шницели на растительном масле до золотистой корочки.

4. Шницель петелинка из телятины. Если вы желаете попробовать более нежное и мягкое мясо, то рекомендуется приготовить шницель петелинка из телятины. Вам понадобится телячий филе, хлебные крошки, яйцо, мука, соль, перец. Филе нарежьте на тонкие порции, отбейте их, посолите и поперчите. Затем каждую порцию обмакните в муку, яйцо и хлебные крошки. Обжарьте шницели на растительном масле до золотистой корочки.

Шницель петелинка с разными видами мяса – это прекрасный выбор для обеда или ужина. Подайте его со свежими овощами, гарниром из картофеля или салатом. Приятного аппетита!

Новые и экспериментальные рецепты шницеля петелинка

Шницель петелинка славится своим нежным мясом и хрустящей корочкой. Это традиционное блюдо имеет множество вариаций и каждый шеф-повар постоянно экспериментирует, добавляя новые ингредиенты и соусы.

1. Шницель с грибным соусом: Добавьте в грибной соус немного сливок и зелени для обогащения вкуса.
2. Шницель с сырным начинкой: Приготовьте начинку из сыра с добавлением зелени и специй. Разотрите начинку по мясу и сверните шницель в рулет, зафиксировав его шпажками. Обжарьте до золотистой корочки.
3. Шницель с цитрусовым соусом: Приготовьте соус из цитрусовых фруктов (апельсина, лимона, лайма) с добавлением меда и имбиря. Подают с шницелем, добавляя фреш лайма сверху.
4. Шницель с горчично-медовым соусом: Приготовьте соус из горчицы, меда, соевого соуса и чеснока. Соус должен иметь сладко-острый вкус и хорошо сочетаться со шницелем.

Приготовление шницеля петелинка варьируется в зависимости от индивидуальных предпочтений и фантазии. Экспериментируйте с использованием различных специй, сыров и соусов, чтобы создать свой собственный уникальный рецепт шницеля петелинка!