Шекер къыйыкъ способ приготовления

Шекер къыйыкъ – это одно из самых популярных и вкусных блюд кавказской кухни. Это сочное и ароматное мясо, которое готовится на открытом огне. Шекер къыйыкъ — это дробленая говяжья вырезка или юфка, которая запечатывается вместе с овощами и приправами в уникальном способе приготовления.

Идеальное сочетание мягкого мяса и свежих овощей делают шекер къыйыкъ великолепным выбором для праздничного стола или семейных посиделок. Это блюдо не требует больших усилий в приготовлении, но результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте приготовить шекер къыйыкъ по нашему простому рецепту и порадуйте своих гостей незабываемым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

— 500 гр дробленой говядины

— 1 крупный лук

— 2-3 моркови

— 2-3 перца

— соль, перец, специи по вкусу

— растительное масло для жарки

Превосходный шекер къыйыкъ с нежным мясом и аппетитными овощами — идеальный вариант для кулинарных экспериментов. Подавайте его с томатным соусом или свежими овощами. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, а его приготовление займет не много времени и сил.

Шекер къыйыкъ: легкий рецепт приготовления

Вот необходимые ингредиенты для приготовления шекер къыйыкъ:

  • 500 граммов куриного филе;
  • 1 большая луковица;
  • 2 моркови;
  • 3 картофелины;
  • 200 граммов капусты;
  • 50 граммов риса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению шекер къыйыкъ:

  1. Промойте куриное филе и нарежьте его кубиками.
  2. Очистите и нарежьте луковицу, морковь и картофель.
  3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте куриное филе в кастрюлю и обжарьте его до румяной корочки.
  5. После этого добавьте морковь и картофель в кастрюлю, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.
  7. Затем добавьте капусту и рис.
  8. Залейте ингредиенты горячей водой, чтобы они были полностью покрыты.
  9. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
  10. Уменьшите огонь и варите шекер къыйыкъ под закрытой крышкой около 20 минут, пока овощи и рис не будут готовы.
  11. Подавайте шекер къыйыкъ горячим, посыпав сверху зеленью или зеленым луком.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить шекер къыйыкъ. Это легкое и сытное блюдо идеально для холодных зимних вечеров или для ужина в будний день. Приятного аппетита!

Ингредиенты для шекер къыйыкъ

Для приготовления шекер къыйыкъ вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Картофель — 6 штук

— Лук — 2 штуки

— Морковь — 2 штуки

— Перец болгарский — 2 штуки

— Курица — 500 грамм

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Паприка — по вкусу

— Растительное масло — для жарки

Соберите все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению вкусного шекер къыйыкъ!

Приготовление шекер къыйыкъ

Чтобы приготовить шекер къыйыкъ, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 2 средние луковицы;
  • 3 средние морковки;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Для начала, отрежьте куриное филе на небольшие кусочки. Затем разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте филе до золотистого цвета.

Пока куриное филе обжаривается, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Когда куриное филе приобретет золотистый цвет, добавьте в сковороду лук и морковь. Постоянно помешивайте, чтобы овощи не пригорели.

Когда лук и морковь станут мягкими и немного золотистыми, посолите и поперчите блюдо по своему вкусу. Можно также добавить другие специи, например, куркуму или паприку, для придания блюду дополнительного аромата и вкуса.

Готовьте шекер къыйыкъ на среднем огне до полного готовности. Когда овощи и мясо станут мягкими и пропитаются ароматом специй, блюдо будет готово.

Перед подачей шекер къыйыкъ может быть украшен свежей зеленью — петрушкой или укропом.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и легкий шекер къыйыкъ. Приятного аппетита!

Подача и сочетание шекер къыйыкъ

Сочетания

Шекер къыйыкъ отлично сочетается с разными видами картофельных гарниров. Популярным вариантом является подача шекер къыйыкъ с жареным картофелем. Картофель фри или картофельное пюре также отлично дополнят вкус этого блюда. Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, шекер къыйыкъ можно подавать с овощным гарниром, например, с тушеными овощами или свежими салатами.

Также не забудьте добавить свежие зелень и лимон к блюду, чтобы придать ему особенную нотку свежести. Зелень можно использовать как для украшения, так и для добавления внутри блюда. Лимон можно подать порезанным на дольки или выжать сок на порцию шекер къыйыкъ по желанию гостей.

Подача

Для подачи шекер къыйыкъ можно использовать различные виды посуды. Традиционно, шекер къыйыкъ подают на большом блюде, украшенном свежей зеленью и лимоном. При желании, можно использовать индивидуальные порционные блюдца или керамические казанчики для подачи каждому гостю.

Шекер къыйыкъ лучше всего подавать горячим, сразу после приготовления. Он будет особенно аппетитным и ароматным, если подать его с лепешками – традиционным крымским хлебом. Лепешки можно подавать отдельно на столе или использовать их для завертывания шекер къыйыкъ и еды на тарелке.

Красиво украсив блюдо и разнообразив текстурные сочетания, вы сможете создать неповторимое впечатление и порадовать своих гостей сытным и вкусным шекер къыйыкъ.

Полезные советы по приготовлению шекер къыйыкъ

1.Используйте свежий фарш. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно, из свежей куриной грудки. Если же вы пользуетесь магазинным фаршем, обязательно проверьте его свежесть и срок годности.
2.Добавьте ароматные специи. Для приготовления шекер къыйыкъ важно использовать такие специи, как перец, куркума, кориандр, соль и мускатный орех. Эти специи придадут вашему блюду насыщенный вкус и аромат.
3.Не забудьте про лук и чеснок. Нарубите лук и чеснок мелкими кубиками и добавьте к фаршу – это придаст блюду особенную пикантность и аромат.
4.Формируйте маленькие шарики. Шекер къыйыкъ традиционно готовится в виде небольших шариков. Они готовятся быстрее и равномернее. Используйте влажные руки для формирования шариков, чтобы фарш не прилипал к ним.
5.Обжарьте шарики на сковороде. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шарики с двух сторон до золотистой корочки. Это придаст им аппетитный вид и добавит дополнительный вкус.
6.Подавайте с соусом. Шекер къыйыкъ прекрасно сочетается с различными соусами. Попробуйте подать его с томатным или йогуртовым соусом, чтобы придать блюду особый вкус и сочность.

Придерживаясь этих полезных советов, вы сможете приготовить вкусный и ароматный шекер къыйыкъ. Приятного аппетита!

Оцените статью